ᐅ Pizzaschieber kaufen - Wichtige Tipps für die Auswahl

Möchten Sie regelmäßig Pizza, Flammkuchen oder Brot backen, sollten Sie auf jeden Fall den Kauf eines Pizzaschiebers in Erwägung ziehen. Wir stellen ihnen hier die unterschiedlichen Modelle dieses allseits bekannten Küchenzubehörs vor, auf den kein Pizzabäcker verzichten sollte. Belegter Pizzateig oder Brotlaibe lassen sich bequem auf den heißen Stein schieben und auch das Herausnehmen von frischgebackenem Brot oder heißer Pizza aus dem Backofen geht leicht von der Hand.

Was ist ein Pizzaschieber und wie setze ich ihn richtig ein?

Mithilfe eines Pizzaschiebers können Sie ihre fertig gebackene Pizza aus dem Ofen herausholen. Das nützliche Zubehör erlaubt ein einfaches und schnelles Servieren ohne Verbrennungsgefahr. Der Pizzaschieber besteht je nach Preisklasse aus Holz, Edelstahl oder Aluminium und wird für das Backen auf einem Pizzastein verwendet.

Achten Sie auf eine abgeflachte Spitze. Dies erleichtert das Aufnehmen der Pizza.

Die Verwendung eines Pizzaschiebers ist sehr einfach. Es gibt aber ein paar Dinge zu beachten. Achten Sie beim Kauf auf eine abgeflachte Spitze. So ist sichergestellt, dass Sie die Pizza im Ofen ohne Probleme aufnehmen und herausnehmen können. Damit der Teig nicht am Schieber haften bleibt, sollten der Schieber und die Unterseite der zu backenden Pizza mit ausreichend Mehl versehen werden. Dann genügt eine kurze, ruckartige Bewegung und die Pizza gleitet in den Ofen. Wenn das Ablösen der Pizza nicht auf Anhieb gelingt, dann schauen Sie sich weiter unten unseren Profi-Tipp an. Sobald alle Pizzen fertig gebacken wurden, sollten Sie ihren Pizzaschieber vor dem Wegräumen mit einem feuchten Tuch sauber abwischen. Klebende Reste entfernen Sie einfach vorsichtig mit einem Messer. So ist der Pizzaschieber sofort wieder einsatzbereit.

Welche Arten von Pizzaschiebern gibt es auf dem Markt?

Fast alle Pizzaschieber sind entweder aus Holz, Aluminium oder Edelstahl gefertigt. Manchmal auch aus einer Kombination dieser Materialien. Beispielsweise ein Griff aus Holz mit einer Platte aus Aluminium, auf welche das Backgut gelegt wird. Pizzaschieber aus Aluminium und Holz sind etwas höherwertiger und daher auch teurer. Insbesondere bei großen Pizzaschiebern hat der Alu-Schieber jedoch deutliche Gewichtsvorteile.

Wenn Sie viele Pizzen bewegen, kann dies ein entscheidendes Kaufkriterium sein. Achten Sie bei der Auswahl auf eine ausreichende Dicke des Schiebers. Bereits eine Materialdicke von etwa 5-7 mm beugt einer Veränderung des Materials durch die große Hitze vor. Nur so ist gewährleistet, dass die hohe Temperatur das Material nicht schon frühzeitig beschädigt und Sie somit lange Freude mit ihrem Produkt haben werden. Die geringe Wärmeleit- und -speicherfähigkeit von Holz sorgt dafür, dass Sie keine Verbrennungen zu befürchten haben und jederzeit sicher arbeiten. Insbesondere im Umgang mit einem heißen Stein- oder Holzbackofen sollten Sie die Anschaffung eines Pizzaschiebers in Betracht ziehen.

Wie pflege ich einen Pizzaschieber richtig?

Säubern Sie den Pizzaschieber nur mit geringen Mengen Wasser und verzichten Sie auf eine Reinigung im Geschirrspüler. Das Holz kann durch die hohe Feuchtigkeit Schaden nehmen und aufquellen. Wichtig: Auch ein langes Einweichen mit wenig Wasser tut dem Holz nicht gut! Sinnvoll ist es dagegen, das Holz gelegentlich einzuölen. Sie können hierfür ein beliebiges Speiseöl aus ihrem Vorrat verwenden.
Um die Langlebigkeit ihres Pizzaschiebers sicher zu stellen, sollten Sie außerdem darauf achten, keine Pizza auf dem Schieber zu schneiden. Die Oberfläche kann hierbei Schaden nehmen.

Zum Einfetten des Pizzaschiebers verwenden wir eine sogenannte Holzbutter. Diese spezielle Creme eignet sich insbesondere für alle Holzarten, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen. Die Holzbutter schützt und belebt alle Holzarten (unbehandelt, gewachst, geölt, lackiert). Die Schutzschicht ist zu 100% aus natürlichen Rohstoffen, viele Jahre haltbar und schützt das Holz vor dem Austrocknen. Die Anwendung ist sehr einfach: Reiben Sie die Oberfläche des Pizzaschiebers ein. 3 Stunden einwirken lasse. Wenn notwendig kurz polieren. Wundern Sie sich nicht, falls dunkles Holz dabei etwas dunkler wird. Das ist vollkommen normal. Die Holzbutter kann übrigens auch zur Pflege ihrer Hände verwendet werden. Greifen Sie zu, die Creme ist nicht nur lebensmittelecht, sondern sie entfaltet auch eine hautpflegende Wirkung. Nach einem langen Tag am Pizzaofen genau das richtige.

Angebot

569 Bewertungen

G.a HOMEFAVOR Pizzaschaufel/Pizzaschieber aus Holz 2er-Set*

urch diese aus Holz bestehenden Pizzaschaufeln können Sie Ihre heiße frisch aufgebackene Pizza ganz einfach direkt aus dem Ofen entnehmen.
Die Platten bestehen aus natürlichem Birkensperrholz. Die Länge des Griffs ist angenehm kurz und ermöglicht dadurch eine angenehmes Aufnehmen und...
Durch einen abgeschrägten Rand kann die Pizza sehr leicht auf das Brett platziert und aus dem Ofen entnommen werden.
Bevor Sie Ihre Ofenschieber wieder aufräumen, sollten Sie sicher gehen, dass diese nach dem Waschen vollständig luftgetrocknet sind.
Ebenfalls sind die hölzernen Schaufeln von 30 cm Breite und 41,9 cm Länge gut geeignet für eine sehr gut laufende Pizzeria. Diese 0,6 cm dicken...

1.626 Bewertungen

Pizzaschieber Pizzaschaufel Edelstahl + Pizzaheber mit Holzgriff zum...*

Perfekt, um auch schwerste Kuchen einfach und sicher auf Kuchenständer, Teller oder in Vorratsbehälter zu bringen.Runde Oberfläche passt mittlere...
Dreieckig geformte Schaufel Tortenheber mit Holzgriff ist der Kuchenheber zum Servieren von großen und kleinen Kuchenstücken geeignet. Durch die...
ECHTE QUALITÄT – Wir achten auf eine hohe Qualität unserer Produkte, Haltbarer Edelstahl für den Langzeiteinsatz mit solider Nietverbindung, mit...
Paket beinhaltet:1PCS Pizza Peels Edelstahl (Schaufeldurchmesser: 25,5 cm/ 10 Inch Griff: 14cm / 5.5 Inch Gesamtlänge:43cm /16.9 Inch)+ 1 Pizza Pie...
【ACHTUNG: Statt mit unseren hochwertigen Produkten zu handeln, verkaufen einige illegale Einzelhändler minderwertige Produkte zum niedrigsten...

Wie kann ich einen Pizzaschieber selber bauen?

Die Variante für den Sparfuchs ist der Eigenbau eines Pizzaschiebers. Auch das ist für den handwerklich begabten Pizzabäcker kein Problem. Sie benötigen hierzu folgende Materialien:

Sperrholzbrett aus dem Baumarkt z.B. Birke oder Buche. Maße etwa 30 x 50 cm
Die Dicke sollte mindestens 3 mm betragen, besser sind 5 mm. Sonst ist das Material zu anfällig und kann brechen.
Die schmale Seite sollten Sie mit einem Winkelschleifer circa 10 mm schräg anschleifen.
Stichwort: Abgeflachte Spitze. So bekommen Sie die Pizza auch wieder gefahrlos und einfach aus dem Ofen.
Weiterhin benötigen Sie noch einen Griff. Wir raten dazu einen Halbrundstab aus dem Baumarkt zu verwenden.
Sie können dann ihre Holzplatte einfach zwischen den beiden einzelnen ovalen Rundstäben mit 4-5 Schrauben fixieren und befestigen.
Handelsübliche M6-Schrauben sind ausreichend.
Damit sind Sie auch schon am Ende angekommen und haben in kürzester Zeit ihren eigenen Pizzaschieber gebaut.

Selbst gebauter und günstiger Pizzaschieber

Hier eine Auflistung der Ausgaben:

4 € für die Sperrholzbrett
3 € für beide Halbrundstäbe
1,50 € für Schrauben, Muttern und Unterlegscheiben

Was sind die wesentlichen Vorteile eines Pizzaschiebers?

Nützlicher Helfer beim Einlegen und Entnehmen der Pizza in den Ofen
Komfortables Bewegen des Backguts auch bei sehr hohen Temperaturen
Sichere Handhabung Schutz vor Verbrennungen
Leicht zu säuberndes Naturprodukt
Vielseitig einsetzbar und hohe Flexibilität

Was tun, wenn die Pizza am Pizzaschieber festklebt?

Es sieht immer sehr leicht aus, wie die frisch belegte Pizza mithilfe des Pizzaschiebers und mit etwas Schwung in den heißen Ofen befördert wird. Wenn Sie sich fragen, wieso das bei Ihnen nicht klappt, dann haben wir hier die Antwort für Sie:

Das Problem ist häufig ein klebriger Teig. Die naheliegende Lösung ist ein leichtes Einmehlen des Teigs und der Oberfläche des Schiebers. Damit reduzieren Sie bereits die Klebrigkeit. Sollte das nicht ausreichen, kann es gut möglich sein, dass der Pizzateig einen höheren Mehlanteil benötigt. Geben Sie etwas Mehl in ihren Teig hinzu und achten beim nächsten Mal auf einen geringeren Feuchtigkeitsgrad ihres Teigs. Womöglich haben Sie zu viel Tomatensoße auf den Teig gegeben, die nun durchnässt und für das Ankleben der Pizza sorgt. Reduzieren Sie demnach die Menge an Soße.

Ein dünner Teig mit schwerem Belag führt auch häufig zu dem beschriebenen Problem. Ist die Pizza mit großen Mengen Gemüse, Fleisch und Käse belegt, kann sie nicht einfach vom Schieber gleiten. Der Belag übt hohen Druck auf den dünnen Teig aus, der auch noch recht schnell feucht wird. Ein gesundes Verhältnis zwischen Teig und Belag erhöht nicht nur den geschmacklichen Reiz, sondern erleichtert auch den Umgang mit der Pizza.

Liegt die Pizza längere Zeit auf dem Pizzaschieber, hat sie viel Zeit dort festzukleben. In der Praxis hat es sich als sinnvoll herausgestellt, den Teig möglichst kurz auf dem Schieber zu belassen. Wenn Sie die benötigten Zutaten in unmittelbarer Reichweite aufbewahren, verkürzen Sie die Standzeit der Pizza. Das schnelle Belegen und Einbringen in den Ofen optimiert außerdem ihren Arbeitsablauf.
Nun benötigen Sie nur noch einen stabilen, hochwertigen Pizzaschieber, wie ihn auch professionelle Pizzabäcker verwenden.

413 Bewertungen

Innoecom Creations Aluminium Pizzaschaufel Pizzaschieber auch...*

ACHTUNG: Achten Sie beim Kauf auf den richtigen Verkäufer INNOECOM, um die Ware in gewohnter guter Qualität aus Deutschland zu erhalten!
ARBEITEN WIE EIN PROFI: Sie legen Ihre Pizza einfach in den Ofen und holen sie einfach und unkompliziert wieder heraus
HOCHWERTIGE VERARBEITUNG: Abgeschliffene Aluminiumkanten und ein dicker und stabiler Holzgriff sorgen für eine sichere Handhabung
ERGONOMISCHES DESIGN: Kein Herunterrutschen der Pizza mehr und schützt den Pizzaboden vor dem Einreißen
100% GELD-ZURÜCK-GARANTIE: Wir geben ein Qualitätsversprechen und sollten Sie nicht zu 100% mit dem Produkt zufrieden sein, erhalten Sie Ihr Geld...

236 Bewertungen

Moesta-BBQ 10039 Pizzaschieber No. 1 – Praktische 66cm Lange...*

Dieser Pizzaheber macht das heimische Backen noch komfortabler. Ein hochwertiger und robuster Holzgriff und leicht zu säuberndes Aluminium...
Mit der praktischen Lasche am Holzstil lässt sich das Pizzapaddle in der Küche oder am Kugel- bzw. Gasgrill praktisch verstauen. Kompatibel mit...
Mit dem Pizzaschieber lassen sich Pizzen auch bei großer Hitze komfortabel in den Steinofen, Backofen oder Kugelgrill hinein und auch wieder...
Dank der großen Schieberfläche von 305 x 355 mm lassen sich mit der Pizzaschaufel auch zahlreiche weitere Teigprodukte wie Brote, Focaccia,...
Ergänzt sich ideal mit dem MOESTA-BBQ PizzaCut Pizzaschneider, den MOESTA-BBQ Grillhandschuhen, dem MOESTA BBQ-Pizzastein No.1 und dem MOESTA-BBQ...

Was sind die Unterschiede zur Pizzaschaufel?

Häufig werden Pizzaschaufel und Pizzaschieber gleichgesetzt. Ihr Einsatzgebiet ist identisch und beide Haushaltshelfer dienen dazu Pizza von A nach B zu transportieren.